麦当劳员工训练发展管理体系
主讲：钟越 原麦当劳中国培训督导
主办：益策（中国）学习管理机构 南中国HR精英俱乐部 商战名家网
随着知识经济的到来，企业的竞争日益激烈，员工素质的提升成为企业在竞争中最重要的经营策略之一。立志把企业做大做强做久的企业，都应该读懂麦当劳，麦当劳在看似紧张的日常经营背后有着完善的员工训练发展管理体系，保证了企业健康发展的需要。本次论坛将全面解析麦当劳内部培训体系，同时参照标杆企业进行案例研讨及行动计划推演。
培训目标：
1、对照成功企业的训练管理模式，寻找自身企业的机会点；
2、改变受训企业中管理团队的训练管理意识；
3、将企业的培训投资真正化作经营效益。
课程提纲：
第一部分：永恒的造血机制——培训环境
一、麦当劳的训练核心价值观：
训练是每个人的工作，每天都在进行；
他会使我们“生命力永存，并且不断成长。”——创始人 雷．克洛克的期望；
肩并肩的教练与指导，会使每个人表现得更好，可以使整个团队达到最佳的工作表现
二、麦当劳有效的训练要求个人和体系做到的:
三、麦当劳有效训练系统的基本因素:
训练团队；
系统性的训练过程；
排定训练时间；
追踪考评；
四、麦当劳人员发展阶梯：
麦当劳人员的职业发展圣诞树
五、麦当劳员工现场训练四步骤：
准备；
呈现；
试做；
追踪；
六、麦当劳训练工具：
餐厅训练；
地区训练中心；
汉堡大学研发中心；
麦当劳地区业务部门职责
七、麦当劳汉堡大学介绍：
第二部分：将繁复归简化——体系产生效率
一、麦当劳训练需求的产生
在麦当劳什么是培训需求?
如何界定各级岗位人员的行为差距——餐厅训练检查评估统计；
绩效的应有状况同现实之间的差距——考核量表；
工作表现需求的评价；
训练问题还是管理问题；
基层员工和管理层的需求分析步骤；
确定可能的成因；
确定训练准则；
权衡各侯选方案。
——组织发展与需求的3－1－Q－1计划
企业年度经营目标及经营策略；
组织部门年度目标及行动计划；
培训需求是怎样产生的
——麦当劳管理者职位工作分析
职位说明书；
工作规范；
技能的层次
——麦当劳员工技能的层次划分：
职位技能类型： 通用型一般技能：通用型管理技能：专业型：其他技能：
——生产与服务的生产力要求与需求
现有人力的评估；
未来人力供需的预测；
人力差别分析；
案例分析: 经理人管理技能现状——晴雨调查表
经验介绍：表单介绍
餐厅训练工作组成
Station Operation Checklist（S.O.C.）
员工培训追踪卡
员工培训结果统计表
岗位培训建议时间表
岗位培训需求分析
培训目标及行动计划
培训月历
二、麦当劳训练计划的制定
培训计划的要素；
如何制定年度培训目标及计划；
年度训练预算控制
三、麦当劳训练课程的实施
麦当劳的技能训练：餐厅员工岗位进阶课程体系；
麦当劳的技能训练：地区级进阶课程体系——（BOC,BMC,REC,IOC）；
麦当劳的技能训练：汉堡大学专业课程体系；
麦当劳的技能训练：内部训练发展顾问及培训师认证体系；
四、麦当劳训练评估流程操作
• 正确的自上而下的评估观念；
• 统一、良好的评估工具；
• 训练评估工作流程及标准；
• 通畅而完整的信息回馈系统；
• 评估结果与绩效考核相结合；
• 麦当劳内部训练激励方式与方法。
讲师简介
钟 越 原麦当劳中国培训督导
曾在北京麦当劳公司从事7年的营运管理，培训督导工作，获得麦当劳汉堡大学高级营运管理、培训教练顾问资质认证。
在近10年的职业培训生涯过程中，为IT行业、餐饮服务业、零售行业几万人次实施了企业中高级管理者职业化管理技能提升、连锁和特许经营管理运作等专项专题的咨询与培训辅导。
注重培训内容的辅导性、可操作性及系统性，得到了企业和学员的一致好评，平均客户满意率达到90％以上。于其中积累了丰富的咨询式培训经验。他还是美国领导力发展中心(LMI)认证培训师，美国领导力发展中心(LMI)认证EPP（高绩效个人生产力）专题辅导教练。
曾授课对象：惠普、联想、连邦软件、韩国三星、清华同方、贵州益康制药、雅戈尔、中国移动、石家庄制药、伊利牛奶、中国连锁经营协会、中国电信等。
邀请对象：总经理、HR总监、培训经理及相关部门管理人士等
参会费用：800元/人；午餐自理。
参考条件: 总经理、HR总监、培训经理及相关部门管理人士等