为什么餐饮业前几年的钱好赚而如今的生意却越来越难做了？
为什么企业留不住顾客甚至优秀管理干部、员工也在不断流失？
为什么门店数量在增加而利润却没有在递增？
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培训背景——
经营餐饮业，或许地段好，或许有个好厨师，几道名菜，曾让餐馆初步实现了原始积累，但老总感觉很累、管理无序，不知道未来的目标在那里？要想上升一个新的经营境界，把自己的企业做强、做大，像麦当劳、小肥羊火锅、必胜客那样将一个个连锁店成功的开下去就觉得有些力不从心，或者根本没有想过。
随着中国餐饮连锁业竞争的加剧，企业正在不断地加紧对外的扩张和对内的管理，国内的餐饮企业面临着巨大的压力，餐饮企业想要在竞争激烈的环境中获得长久的发展必须建立清晰的愿景、提高品牌知名度，并建立专业化的管理团队，利用专业技术我们可以创造更好的业绩！
我们认为，餐饮业的竞争不再停留在某一点优势上的竞争，而是体现整个运作体系与价值链上的竞争.如何让我们的连锁餐饮事业稳健、快速的发展，先强后大。我们认为，必须重视餐饮营运管理体系、人力资源管理体系、商品采购配送体系、信息系统应用、店铺拓展运作体系、品牌运作体系、投资理财体系等方面的综合竞争力。所以，“吉林舒翔企业咨询有限公司”针对餐饮业现状强力推出“餐饮业管理者特训班”，并诚恳地邀请您来分享我们的成功经验，为您的餐饮事业加油！
我们历经多年反复实践提炼（麦当劳、必胜客、大快活、小肥羊餐饮连锁、顺峰酒店等中西式餐饮企业）总结而成的黄金餐饮营运管理体系将在培训中系统地传授给您，它是餐厅连锁、营运的生存与发展的支援点，是指导餐厅连锁、营运事业成功的理论基础和实战宝典，能使餐饮企业的经营管理一步到位，使您能更有效地控管各部门业务。
餐饮激流，谁主沉浮？同品同质，谁将取胜？惟有餐饮黄金系统！
10天奠定10年的餐厅经营管理基础，让您赢在时间上；
1人创造10人的经济效益，让您赢在人力资源上；
50万元发挥500万元的经济效果，让你赢在成本上；
培训时间——
1-7天（10，000元RMB/天）
培训纲要——
1. 行业趋势篇
行业趋势篇——新形势下连锁餐饮业的现状分析与未来趋势
WTO后中国连锁餐饮业发展趋势/跨国、跨地域连锁经营趋势必然性/中国连锁餐饮业现状/ 中式快餐进入主导期/......
2. 投资战略篇
连锁餐饮企业发展战略
企业发展的生命周期/餐饮业规模化 、统一化/餐饮品牌的塑造和推广/连锁餐饮企业发展的生命周期/......
3. 特许连锁篇
特许经营已成趋势---如何建立您的餐饮王国
国际连锁餐饮成功模式:规划品牌蓝图/设计营运系统/强化可操作性/确保可获利性/加速无限克隆/......
4. 管理模式篇
现代餐饮管理模式的运用--------如虎添翼
餐饮管理模式概念 /餐饮经营管理模式现状 /管理模式调查 / 管理模式分析报告 /传统餐饮业管理的不足/......
5. 信息技术篇
优良管理模式与信息技术结合是连锁餐饮企业取得竞争优势的体现
餐饮经营模式与信息技术的融合/现代信息技术合理应用/优秀管理软件系统6大特点/不良软件系统特点/......
6. 黄金系统篇
连锁餐饮CIS系统----让餐饮黄金系统管理模式为您的事业保驾护航
MI部分：CIS执行委员会的成立/CIS基础培训/事业成功十大要素/经营理念/目标客户群 定位/特许经营模式/六西格玛质量管理/ＯＥＭ生产/品牌管理理念/企业组织管理模式/......
BI部分：高效作业管理/市场调研/竞争对手分析报告/市场推广营销策略与技巧/促销管理 体系/公关实施/行政管理/设备管理/岗位制度描述/稽核方案实施/主管述职/绩效评估/......
VI部分：品牌标志/品牌标准独特/品牌标准色/标志与标准字组合/规避标志混乱/基本素 材组合与应用/应用系统部分/事物、客用用品类/包装系统类/运输工具类/广告规格化/......
SI部分：管理原则/管理系统/餐点系统/施工体系/空间设计/平面系统/天花板系统/地坪系统/配电照明系统/展示系统/壁面系统/招牌系统/POP及Display/设备中央采购/店内餐 具、服装设计/......
7. 营销策略篇
现代餐饮营销策略
现代餐饮营销模式、概念及前景/营销策略/营销策略调查/营销策略分析报告 /餐饮品牌营销/餐饮环境营销/......
8. 拓展选址篇
拓展选址篇——连锁餐饮企业拓展战略及选址技术
拓展战略：根据公司战略、阶段决定公司拓展战略/选定城市地区/如何规避城市屏障陷阱和利用城市屏障/了解政府城市规划/行政区域与经济区域双重分界法/消费能力与消费习惯双重分析法/......
9. 开店财务篇
投资财务篇——连锁餐饮企业盈利模式与费用控制
财务管理的核心/财务管理与企业投资决策/连锁餐饮业费用模型/连锁门店费用有效控制 与科学分配 /筹备期间财务管理/......
10. 目标管理篇
目标管理篇——连锁餐饮企业目标管理
现状分析SITUATION: 企业经营理念分析/企业现状分析/pest分析/五力分析/swot分析
目标制定OBJECTIVE: 中长期目标/年度目标/消除目标差距对策
战略规划STRATEGY: 基本战略/发展战略/竞争战略/营销战略
战术规划TACTICS: 产品/价格/通路/促销/人员/定位/流程/公关
行动计划ACTION: 方针管理/KPI管理/日常管理/流程管理/专案管理
营销控制CONTROL: 人员/成本/质量/时间/计划/品牌/数据/资讯/知识/智能
目标管理定义及其对管理的贡献/目标管理精髓......
11. 绩效考核篇
绩效考核篇——连锁餐饮企业绩效考核管理
构建推动企业发展绩效考核指标体系：绩效考核应紧密围绕着战略目标进行/绩效考核方法介绍：具体可衡量可实现的关键绩效 指标考核（KPI）、目标管理法(MBO)与绩效考核、平衡计分卡（BSC）、360°反馈、主管述职评价建立连锁企业的关键绩效指标考核体系:经营指标的几个重要参数/......
12. 损耗控制篇
如何做好最有效的防损管理？--构建适合连锁餐饮企业发展的防损体系
损耗概述/现代连锁餐饮企业对防损的需求/新旧防损体系区别（模式转变、防损部和保安 部区别、防损评估体系区别、损耗控制意识转变）损耗定义/产生点/店内具体部门操作程序损耗/控制要点/......
13. 全脑团队篇
全脑团队篇——连锁餐饮企业家如何打造优秀团队？
餐饮连锁企业人才竞争现状/怎样让您的事业高效率运作/连锁餐饮企业家—合作双赢/基 于长远愿景下的共同目标/......
14. 领导艺术篇
领导艺术篇——连锁餐饮企业家卓越领导力
卓越企业家应具备的特质--提升领导力八大有效元素/卓越连锁餐饮企业家自我诊断术--连锁餐饮企业家的直觉力和决策思维力/系统化思考自动自发领导艺术与魅力--连锁餐饮企业家非职务影响力提升技巧/......
15. 品牌打造篇
餐饮企业品牌经营与管理实务
餐饮品牌的概念/餐饮品牌定位/品牌扩张/品牌的保护/餐饮品牌形成的根基/餐饮品牌化 拓展/品牌拓展方式/拓展品牌的价值......